Entrantes
Ensalada de queso de cabra crujiente
con brotes de lechugas, nueces, pasas, melocotón y confitura de tomate.
Causa Limeña de gambas y ají amarillo
Canelones de rabo de toro estofados en su jugo
Segundos
Bacalao gratinado
con mouselina de azafrán, pimientos del piquillo asados y piñones
Solomillo de ibérico
a la plancha al Oporto
Muslo de pato
confitado con salsa de orejones y ciruelas
Chuleta de ternera a la parrilla
(Suplemento 3,5€)
Arroz a Banda
(minimo 2 personas)
Paella Valenciana
(minimo 2 personas)
Postres
Tarta tatín
de manzana con helado sable de Breton
Pastel fondant
de chocolate crujiente y helado de pistacho
Tarta de queso
al caramelo con coulies de frutas del bosque