Entrantes
( a compartir )
Pulpo a la Brasa
Pulpo a la brasa con pimientos asados al curry
Ensalada de Gambones
salteados con teriyaki, aguacate y coco deshidratado
Alcachofas Crujientes
con chantillí de foie y jamón
Segundos
Corvina al Grill
con ensalada de wakame y pepino aderezada con vinagre de arroz y lima
Presa Ibérica
a la mostaza antigua con chalotas confitada
Muslo de pato
a baja temperatura con reducción de orejones y ciruelas
Chuleta de Ternera
a la Parrilla
Postres
Creme Brûle
Croustillant
de mascarpone, pistachos y miel
Foundant de Chocolate
con helado de vainilla